T/FSSP 002-2018 团餐配送膳食

标准编号：T/FSSP 002-2018

标准名称：团餐配送膳食

发布日期：2018-11-16

实施日期：2018-12-31

团体名称：佛山市食品行业协会

起草人

李红缨、戴新、梁燕、杜统荣、曾绍振、叶石兵、李海贤、周雄

起草单位

佛山市食品行业协会、佛山市信用管理协会、佛山市鸿益餐饮配送有限公司、佛山市佳成尚味膳食管理有限公司、佛山市诚荣餐饮管理服务有限公司、佛山市南海区轩宝餐饮管理有限公司、佛山市锦上云科技服务有限公司

标准范围

本部分规定了团餐配送膳食的术语和定义、要求、加工操作与管理、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和贮存。

本部分适用于团餐配送膳食。

标准文档截图