T/CCFIA 03001-2019 鲭鱼罐头

团体标准

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标准编号：T/CCFIA 03001-2019

标准名称：鲭鱼罐头

英文名称：Canned mackerel

发布日期：2019-01-10

实施日期：2019-03-10

团体名称：中国罐头工业协会

起草人

廖建福、林佩茂、孙义明、陈俊兴、张维真、黄美端、陈毅杰、陈义方。

福建紫山集团股份有限公司、宁波佳必可食品有限公司、荣成石岛广信食品有限公司、漳州市陈字贸易有限公司、青岛海博苑进出口有限公司、漳州市港昌工贸有限公司、龙海海昌食品有限公司、宁波今日食品有限公司。

本标准规定了鲭鱼罐头的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、包装、运输和贮存。
本标准适用于以鲜、冻良好的鲭鱼为原料，经加工处理、装罐、调味、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。