T/JFIA 007-2019 酱牛肉

嘉兴市食品工业协会

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标准编号：T/JFIA 007-2019

标准名称：酱牛肉

英文名称：Sauce beef

发布日期：2019-12-10

实施日期：2019-12-13

团体名称：嘉兴市食品工业协会

起草人

徐国荣、洪凰、杨明、王巧、傅永东、谢琳、奕水明、徐玲、章玉、代兵、王小勇

嘉兴吴震懋食品有限公司、嘉兴市食品工业协会、杭州郝姆斯食品有限公司、嘉兴市北丽桥食品有限公司、浙江狐猬食品有限公司、嘉兴市食品药品检验检测院、嘉兴中科检测技术有限公司、杭州谱尼检测技术有限公司、浙江国正检测技术有限公司、嘉兴寿哈食品有限公司

本标准规定了酱牛肉的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输和销售。

本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。