T/ZZB 1246-2019 食品添加剂番茄红素（发酵法）

浙江省质量协会

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标准编号：T/ZZB 1246-2019

标准名称：食品添加剂番茄红素（发酵法）

英文名称：Food additive Lycopene (Fermentation)

发布日期：2019-10-16

实施日期：2019-10-31

团体名称：浙江省品牌建设联合会

起草人

吕少风、祝鸣涛、吴建江、周巧丽、黄晓丽、刘丽芳、李恩民、翁晶、吕虹、温善萍、朱晓玲、王建刚、盛亦斌、杜锡勇

浙江医药股份有限公司、绍兴市质量技术监督检测院、浙江昌海制药有限公司、浙江医药股份有限公司昌海生物分公司、浙江医药股份有限公司新昌制药厂

本标准规定了食品添加剂番茄红素（发酵法）的基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存、质量承诺等。

本标准适用于以玉米浆、豆饼粉和淀粉等发酵基础物作为培养基，以三孢布拉氏霉菌（Blakeslea trispora）为菌株，经发酵、过滤、干燥、萃取、结晶和精制等工序制得的食品添加剂番茄红素。