T/SDFIA 009-2020 芝麻香型白酒生产过程质量控制规范

标准编号：T/SDFIA 009-2020

标准名称：芝麻香型白酒生产过程质量控制规范

英文名称：Code for quality control of production process of sesame-flavor baijiu

发布日期：2020-05-20

实施日期：2020-05-20

团体名称：山东省食品工业协会

起草人

郭友武、王世恩、曹建全、周利祥、刘瑞照、李小羽、李琴、刘如唯、王洋美悦、张洁皓、赵纪文、邢宪卿、吴兆征、姚元滋、王安京、晁进福、姜伦阳、赵园、王秀丽

起草单位

山东省食品工业协会、山东景芝酒业股份有限公司、山东省产学研合作促进会、山东省包装技术协会、山东扳倒井股份有限公司、济南趵突泉酿酒有限责任公司、古贝春集团有限公司、花冠集团酿酒股份有限公司、曲阜孔府家酒业有限公司、青岛琅琊台集团股份有限公司、山东鲁源酒业有限公司、山东洛北春集团有限公司、山东郓城水浒酒业有限公司

标准范围

本标准规定了芝麻香型白酒的术语和定义、策划、基本要求、酿酒生产规程、原酒分级和贮存、勾兑调味、包装、召回和应急、监测、不合格品控制、分析与改进、文件和记录。

本标准适用于芝麻香型白酒生产和生产过程的质量控制。

标准文档截图