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T/SDFIA 011-2020 琅琊台琅琊香型白酒生产技术规范
标准编号：T/SDFIA 011-2020
标准名称：琅琊台琅琊香型白酒生产技术规范
英文名称：Code for production technical of langyatai langya-flavor baijiu
发布日期：2020-05-20
实施日期：2020-05-20
团体名称：山东省食品工业协会
起草人
郭友武、李悦明、晁进福、国天庆、张海波、徐广祥、柳邦向、于水见、李小羽、李琴、刘如唯、王洋美悦、张洁皓、赵纪文、邢宪卿、吴兆征、姚元滋、孙伟、王安京、姜伦阳、赵园、国天庆、王秀丽
起草单位
山东省食品工业协会、青岛琅琊台集团股份有限公司、山东省产学研合作促进会、山东省包装技术协会、山东扳倒井股份有限公司、济南趵突泉酿酒有限责任公司、古贝春集团有限公司、花冠集团酿酒股份有限公司、山东景芝酒业股份有限公司、曲阜孔府家酒业有限公司、山东鲁源酒业有限公司、山东洛北春集团有限公司、山东省发酵工业研究设计院、山东郓城水浒酒业有限公司
标准范围
本标准规定了琅琊台琅琊香型白酒的术语和定义、生产要求、技术要求、生产管理和质量管理及生产工艺关键控制点。
本标准适用于琅琊台琅琊香型白酒企业酿酒生产。