T/YTTSS 003-2020 烟台茶 红茶加工技术规程
标准编号：T/YTTSS 003-2020
标准名称：烟台茶 红茶加工技术规程
发布日期：2020-05-18
实施日期：2020-06-06
团体名称：烟台市茶叶学会
起草人
张志刚、于超亮、汪强强、李均波、徐乃帽、安利娜、王春宝、于爱林
起草单位
海阳市步鹤山茶果专业合作社、烟台市茶叶学会、烟台市农业技术推广中心、蓬莱市仙山茶业有限公司
标准范围
本标准规定了烟台红茶的分类与分级、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以烟台茶树芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、摊晾、揉捻、发酵、干燥、包装等工序加工制成的红茶。
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