T/PDSP 001-2020 豆豉

团体标准

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标准编号：T/PDSP 001-2020

标准名称：豆豉

英文名称：Fermented Soybean

发布日期：2020-05-20

实施日期：2020-06-01

团体名称：成都市郫都区食品工业协会

起草人

向利、满广建、廖昌明、杨成元、蔡立彬、何晓东、王恩民、耿丽君、李月婵

四川省郫县豆瓣股份有限公司、四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司、成都良兴食品有限公司、成都川友调味品有限公司、四川元老调味食品有限公司、四川望红食品有限公司、四川友联食品有限公司川骄分公司、四川省世福调味品有限责任公司

本标准规定了豆豉的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于郫都区内生产的豆豉。