T/CROAKER 006-2020 宁德大黄鱼盐制品

宁德市渔业协会

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标准编号：T/CROAKER 006-2020

标准名称：宁德大黄鱼盐制品

发布日期：2020-12-01

实施日期：2021-01-01

团体名称：宁德市渔业协会

起草人

韩承义、郭全友、陈洪清、尤信铃

宁德市渔业协会、中国水产科学研究院东海水产研究所、宁德市金盛水产有限公司、福建岳海水产食品有限公司、宁德市夏威食品有限公司

本标准规定了盐制大黄鱼的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存。

本标准适用于以宁德养殖大黄鱼(Larimichthys crocea)为原料，经剖片、清洗、盐渍(调味)、干燥或不干燥、包装等工序制成的产品。