T/HBJ 0002-2018 大容量包装白酒标准

标准编号：T/HBJ 0002-2018

标准名称：大容量包装白酒标准

发布日期：2018-09-09

实施日期：2018-10-09

团体名称：黑龙江省酒业协会

起草人

赵志昌、高军、栗伟、杨朝晖

起草单位

黑龙江省酒业协会

标准范围

本标准规定了大容量包装白酒的定义、分类、要求、检验规则及标志、包装、运输和贮存。

本标准以高粱、玉米为主要原料，采用大曲、麸曲、小曲为糖化发酵剂，不锈钢窖、槽、水泥池为发酵容器，采用传统固态法酿造工艺，生产出的具有清香风格的白酒。

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