T/ANIA 004-2021 阿克苏馕卫生安全规范

标准编号：T/ANIA 004-2021

标准名称：阿克苏馕卫生安全规范

英文名称：Health and safety code for Aksu Nang foods

发布日期：2021-06-24

实施日期：2021-07-24

团体名称：阿克苏地区馕产业协会

起草人

王宝山、张燕、蒋涛、王永健、阿曼古丽·艾山、熊英、罗川、卡吾沙阿依·艾力、李杰、周菲、熊迎春、谭慧林

起草单位

阿克苏地区市场监督管理局、新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院、新疆维吾尔自治区标准化研究院、阿克苏地区产品质量检验所、阿克苏地区食品安全检测中心、阿克苏地区馕产业协会

标准范围

本文件规定了以小麦粉为主要原料，阿克苏地区馕产品生产过程卫生安全规范的术语和定义、选址及厂区环境、厂房和车间、设备、卫生管理、食品原料食品添加剂和食品相关产品安全控制、生产过程 的食品安全控制等环节的基本要求和管理准则。

本文件适用于阿克苏行政区域内馕产品企业卫生安全规范。

标准文档截图