T/CGCC 60-2021 卤蔬菜制品

标准编号：T/CGCC 60-2021

标准名称：卤蔬菜制品

英文名称：Marinated vegetable products

发布日期：2021-08-18

实施日期：2021-10-01

团体名称：中国商业联合会

起草人

康鹏、张春彦、王彩虹、邓丽、田宏伟、张超、粱耀双、江浩、厉建军、张建梅、王淑霞

起草单位

湖北周黑鸭食品工业园有限公司、绝味食品股份有限公司、烟台喜旺肉类食品有限公司

标准范围

本文件规定了卤蔬菜制品的术语和定义、原辅料要求、技术要求、检验方法、生产加工管理、检验规则、标签、包装、贮存、运输等要求。

本文件适用于卤蔬菜制品的生产和检验。

标准文档截图