DB51/T 2504-2018 四川盖碗茶茶艺程式与技法

四川省地方标准

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标准编号：DB51/T 2504-2018

标准名称：四川盖碗茶茶艺程式与技法

发布日期：2018-07-23

实施日期：2018-08-01

起草人

单虹丽、文琼、蒋丽琼、陈锦江、张涛、周小燕、万萍、廖曼华、王维亚、肖烈、王云、颜泽文、王惠挺、柴河、田胤、董玲瑜、董会君。

四川省茶馆服务行业协会、成都市茶楼行业协会、成都市茶业工会联合会、四川蜀茶实业发展有限公司、成都市万萍茶艺技能大师工作室、四川省商务学校、成都市标准化研究院。

本标准规定了四川盖碗茶的术语和定义,茶、水和器具要求,程式与技法。本标准适用于茶楼(馆)及各类涉茶活动中四川盖碗茶的冲泡及饮用。