标准编号:DB50/T 816-2017
标准名称:渝小吃 山城小汤元烹饪技术规范
发布日期:2017-09-01
实施日期:2017-12-01
刘英、张正雄、蔡雄、姜伟、肖春兰、尹孟
重庆市餐饮行业协会
本标准适用于山城小汤圆的烹饪。