标准编号:DB50/T 793-2017
标准名称:渝菜 紫阳鸡烹饪技术规范
发布日期:2017-08-16
实施日期:2017-10-01
秦文武、张正雄、吴海东、陈波、向跃进、余朝洪、廖清鉴、
重庆市烹饪协会
本标准适用于紫阳鸡的加工烹制