标准编号:DB44/T 950-2011
标准名称:冻面包屑罗非鱼片加工技术规范
发布日期:2011-12-06
实施日期:2012-03-15
马海霞、杨贤庆、刁石强、陈胜军、黄卉、陈曼华
中国水产科学研究院南海水产研究所、中山市渔农产冷冻厂有限公司
本标准规定了冻面包屑罗非鱼片加工企业的基本条件、原辅料、加工技术要点、生产记录。 本标准适用于裹面包屑或挂浆的冻结罗非负片产品的加工生产。