标准编号:DB46/T 203-2011
标准名称:琼菜 白切嘉积鸭
发布日期:2011-01-28
实施日期:2011-02-28
林俊春、马姿瑜、陈中琳、唐人志、何亚生、张光平、赵福振
海南省琼菜研究中心、海南省烹饪协会
适用于加工烹制琼菜系列中的白切嘉积鸭。