DB46/T 203-2011 琼菜白切嘉积鸭

海南省地方标准

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标准编号：DB46/T 203-2011

标准名称：琼菜白切嘉积鸭

发布日期：2011-01-28

实施日期：2011-02-28

起草人

林俊春、马姿瑜、陈中琳、唐人志、何亚生、张光平、赵福振

起草单位

海南省琼菜研究中心、海南省烹饪协会

标准范围

适用于加工烹制琼菜系列中的白切嘉积鸭。

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