DB53/ 229-2007 鲜卷线

标准编号：DB53/ 229-2007

标准名称：鲜卷线

发布日期：2007-09-01

实施日期：2007-10-01

起草人

蔡天欣、祝红昆、李波、李维香、张国斌、柳东林、江俊、董建平、李爱英

起草单位

昆明市标准化协会、昆明市质量检验协会、云南省产品质量监督检验院、昆明市饮食服务公司建新园粮食制品厂、昆明穗丰食品厂、昆明江氏兄弟桥香园过桥米线连锁店

标准范围

本标准规定了鲜卷粉的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以大米为原料，经过浸泡、磨浆、煮制、成型、冷却和包装等工艺加工制作而成的鲜卷粉。

标准文档截图