DB11/T 1924-2021 网络餐饮服务餐饮安全管理规范

标准编号：DB11/T 1924-2021

标准名称：网络餐饮服务餐饮安全管理规范

英文名称：Specification for catering safety management in the online catering service

发布日期：2021-12-28

实施日期：2022-04-01

起草人

丁绍辉、智春、张磊、吴颖、高洁、宋晓丽、张旸、张壁存、李捷、谭量量、武薇、宋晶、白露露、苏跃斌、闫涛、樊子风

起草单位

中国烹饪协会、北京星巴克咖啡有限公司、北京市房山区市场监督管理局、艺康(中国)投资有限公司、北京肯德基有限公司、北京三快在线科技有限公司、拉扎斯网络科技(上海)有限公司、眉州东坡餐饮管理(北京)有限公司、海鸿达(北京)餐饮管理有限公司、北京市标准化研究院

标准范围

本文件规定了通过网络提供餐饮服务过程中餐饮安全管理的一般要求、平台管理、供餐要求和配送要求。

本文件适用于餐饮服务提供者、平台、配送单位通过网络提供餐饮服务过程中餐饮安全的管理。

食品销售经营者通过网络提供餐饮服务，参照本文件执行。

标准文档截图