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DB3402/T 16-2021 芜湖香菜小作坊生产加工规程
标准编号：DB3402/T 16-2021
标准名称：芜湖香菜小作坊生产加工规程
英文名称：Production and processing regulations of Wuhu Xiangcai small workshop
发布日期：2021-10-11
实施日期：2021-12-01
起草人
马玉成、童杰、王彭杰、刘文骥、沈宪月、程前、李银平、杨黎利、夏娟娟、张璐、杨威
起草单位
繁昌区荻港镇香菜协会、繁昌区市场监督检验所、芜湖市标准化研究院、鸠江区市场监督管理局
标准范围
本文件规定了芜湖香菜(酱腌菜)小作坊生产加工的术语和定义、基本要求、生产加工场所、设备与设施、生产过程控制、检验、食品的贮存和运输、记录管理等内容。
本文件适用于芜湖香菜小作坊的生产加工。