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DB32/T 4162-2021 “淮安蒲菜”加工技术规程
标准编号：DB32/T 4162-2021
标准名称：“淮安蒲菜”加工技术规程
英文名称：Technical regulations for processing of "Huaian common cattail"
发布日期：2021-12-09
实施日期：2022-01-09
起草人
蒋长兴、陈兆刚、曹俊杰、王彩霞、王丽君、厉伟
起草单位
淮阴工学院、淮安市产品质量监督综合检验中心、江苏百斯特鲜食有限公司
标准范围
本文件规定了“准安蒲菜”的术语和定义、总体要求、净菜加工、速冻加工、腌制加工和记录。
本文件适用于“淮安蒲菜”的加工。