DB3307/T 121-2021 -2021 金华地方传统小吃 永康小麦饼

标准编号：DB3307/T 121-2021-2021

标准名称：金华地方传统小吃 永康小麦饼

英文名称：A local traditional snack in Jinhua Yongkang xiao mai bing

发布日期：2021-10-14

实施日期：2021-11-14

起草人

吕永谊、应远征、王晶晶、徐健康、舒洪品、张炜、吴泽安、吴剑平、郎建龙、陈春卫、应业开、胡雄姿

起草单位

永康市餐饮行业协会、永康市市场监督管理局、永康市食品药品检验检测中心、永康市质量技术监测研究院、永康宾馆、永康明珠大酒店有限公司、浙江同兴和餐饮有限公司

标准范围

本文件规定了永康小麦饼的术语和定义、配备设施、原辅料要求、制作工艺和外观。

本文件适用于永康小麦饼的制作（以下简称小麦饼）。

标准文档截图