T/HNSPXH 000.010-2021 枣片制品

河南省食品科学技术学会

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标准编号：T/HNSPXH 000.010-2021

标准名称：枣片制品

英文名称：Jujube products

发布日期：2021-10-14

实施日期：2021-10-15

团体名称：河南省食品科学技术学会

起草人

石聚彬、石聚领、李镁娟、贾欢欢、石丽、孔娜、李耀崇、李斌、唐俊霞、王永斌、李洋、崔焕焕、赵香云、李婧、赵蒙姣、黄继红、申茜、李厚强、王三保、冯晖、吴史博

河南国德标检测技术有限公司、好想你健康食品股份有限公司、河南工业大学、河南省食品工业科学研究所有限公司、国家轻工业食品质量监督检测（郑州站）、郑州市食品药品检验所、南阳市质量技术监督检验测试中心

本标准规定了枣片制品的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。

本标准适用于以红枣为主、苹果、山楂、花生等为原料，经清洗、蒸煮、打浆，加入阿胶、甘草（浸提液）、砂仁（浸提液）、麦芽糖浆、白砂糖、乙基麦芽酚、果胶、大豆磷脂、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾等辅料、添加剂混合、成型、干燥、包装等工艺加工而成的均匀片状枣制品。