T/NHKJXC 008-2021 宁化客家小吃煎包制作规范

标准编号：T/NHKJXC 008-2021

标准名称：宁化客家小吃煎包制作规范

英文名称：Specification for Ninghua Hakka snack rice stuffed buns

发布日期：2021-02-25

实施日期：2021-06-30

团体名称：宁化客家小吃协会

起草人

刘亮松、张清炎、陈金栋

起草单位

宁化县客家小吃协会、宁化县市场监督管理局

标准范围

本标准规定了宁化客家小吃煎包的原料、烹饪器具、制作工艺、技术要求、最佳食用时间。

本标准适用于宁化客家小吃煎包的烹饪制作。

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