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T/ZQCYJDXH 01-2021 公筷公勺服务规范
标准编号：T/ZQCYJDXH 01-2021
标准名称：公筷公勺服务规范
英文名称：Service specification for public chopsticks and ladles
发布日期：2021-11-22
实施日期：2021-11-30
团体名称：肇庆餐饮酒店协会
起草人
沈奕俊、罗霄山、吴嘉斌、邹其森、张钊、蔡奕轩、叶坤盛、钟国斌、邹荣杨、梁家敬、程卓宁、曾翠玲、朱礼
起草单位
广东涞馨大酒店有限公司、端州区港海大酒楼、肇庆市年年顺景酒家、肇庆市日盛世濠渔港饮食有限公司、端州区又一村车城酒家、肇庆餐饮酒店协会、肇庆市标准化计量协会
标准范围
本文件规定了公筷公勺使用的术语和定义、基本要求、配备要求、服务要求、消毒卫生要求、宣传推广。
本文件适用于餐饮服务提供者。