T/CZSPTXH 063-2018 潮州菜 主题宴会布置要求

标准编号：T/CZSPTXH 063-2018

标准名称：潮州菜 主题宴会布置要求

发布日期：2018-11-02

实施日期：2018-11-02

团体名称：潮州市烹调协会

起草人

吴梓青、方树光、郑著阳、蔡健武、李承瑜

起草单位

潮州市烹调协会、潮州市金龙宾馆有限公司、潮州市高级技工学校、潮州市湘桥区香得乐酒家、潮州市开发区奎元枫春海鲜大排档

标准范围

本标准规定了潮州菜传统婚宴、寿宴、满月宴、出花园宴四种主题宴会的布置要求。

本标准适用于潮州菜传统主题宴会的现场布置。

标准文档截图