T/XMMX 001-2018 孝感米酒

标准编号：T/XMMX 001-2018

标准名称：孝感米酒

英文名称：Xiaogan rice wine

发布日期：2018-02-28

实施日期：2018-02-28

团体名称：孝感市麻糖米酒行业协会

起草人

肖端武、孙 俊、余友华、余超群、李俊平、李子清、何元清、李火宇

起草单位

孝感麻糖米酒有限责任公司、湖北米婆婆生物科技股份有限公司、湖北爽露爽食品股份有限公司、湖北生龙清米酒股份有限公司、孝感一品食品有限责任公司、孝感市正团麻糖食品有限责任公司、孝感市楚特麻糖米酒有限公司

标准范围

本标准规定了原汁米酒(佬米酒、酒酿或醪糟)的术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和储存。

本标准适用于孝感市区域生产的以孝感籼糯为原料，经特种酒曲发酵，添加或不添加桂花、红枣、银耳、枸杞等辅料加工制成的原汁米酒。

标准文档截图