T/GDMZCX 001-2019 客家菜术语

梅州市餐饮行业协会

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标准编号：T/GDMZCX 001-2019

标准名称：客家菜术语

发布日期：2019-10-30

实施日期：2019-11-30

团体名称：梅州市餐饮行业协会

起草人

陈钢文、谢荣欢、黄俊鹏、杨达春

起草单位

梅州市餐饮行业协会、中国客家菜研发培训基地、陈钢文技能大师工作室、梅州市金苑餐饮管理有限公司

标准范围

本标准规定了客家菜的术语和定义。

本标准适用于客家菜。

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