T/SXXC 010-2021 沙县小吃 小笼包

标准编号：T/SXXC 010-2021

标准名称：沙县小吃 小笼包

英文名称：Sha County snacks small bun

发布日期：2021-07-25

实施日期：2021-07-25

团体名称：沙县小吃同业公会

起草人

郑兴景、陈如沧、尚卫锋、潘文婷、黄传晖、林保灯、罗旭、罗祥宇、邓阿炳、 张郁桂、胡明宝、张永平、梁金泉、林开锋、张述援、廖水生、罗春华、黄华晖、林靖靖、庄锴

起草单位

沙县小吃同业公会、三明市沙县区市场监督管理局、沙县小吃集团有限公司、沙 县新沙一品实业有限公司、沙县味神食品有限公司、沙县光头小吃配料有限公司、沙县一品鑫食品有限 公司、沙县新沙一品实业有限公司、沙县荣正食品有限公司、沙县华饮食品有限公司、沙县福鲜食品有 限公司、沙县茂溪食品有限公司、沙县茂辉食品有限公司、三明沙县真有道食品有限公司、福建省标院 信息技术有限公司、一品一码检测（福建）有限公司

标准范围

本文件规定了小笼包的产品分类分级、原辅材料、技术要求、生产过程的卫生要求、检验规则、标签与贮运。

本文件适用于预包装速冻小笼包。

标准文档截图