T/FDMLJ 001-2022 丰都麻辣鸡
标准编号：T/FDMLJ 001-2022
标准名称：丰都麻辣鸡
发布日期：2022-06-20
实施日期：2022-07-01
团体名称：丰都县麻辣鸡产业协会
起草人
夏祥华、高振东、陈志强、张燕、范淑英、隆进波、潘方容、秦宗贵、钟杰、邓美林、但功泽、牟宗达、康峻菡
起草单位
丰都县商务委员会、丰都县市场监管管理局、丰都县麻辣鸡产业协会、丰都县麻辣兄弟食品有限公司、重庆丰都富利实业有限公司、丰都县源源食品有限公司、重庆酱欢喜食品有限公司、重庆三品实业集团有限公司、重庆万标检测技术有限公司
标准范围
本文件规定了丰都麻辣鸡的生产加工技术要求、现制现售经营卫生要求和质量要求。
本文件适用于丰都麻辣鸡的生产加工及现制现售，不适用于从事现售的摊贩。超市、商店和市场内的现制现售参照执行。
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