T/CNHFA 002-2022 乳及乳制品中牛（家牛、牦牛和水牛）和羊（山羊和绵羊）源性成分定性检测方法 实时荧光PCR法

标准编号：T/CNHFA 002-2022

标准名称：乳及乳制品中牛（家牛、牦牛和水牛）和羊（山羊和绵羊）源性成分定性检测方法 实时荧光PCR法

英文名称：Qualitative detection of bovine（Bos taurus, Bubalus bubalus and Bos grunniens）and ovine（Ovis aries and Capra hircus）derived ingredients in milk and dairy products—Real time PCR method

发布日期：2022-06-22

实施日期：2022-07-01

团体名称：中国营养保健食品协会

起草人

侯艳梅、杨艳歌、刘鸣畅、吴亚君、吴桐、王云帆、谢奎、王迎春、王洪越、王丹丹、吴占文、王帅

起草单位

海普诺凯营养品有限公司、中国检验检疫科学研究院、中国检验检疫科学研究院粤港澳大湾区研究院

标准范围

本文件规定了乳及乳制品中牛(家牛、牦牛和水牛)、羊(山羊和绵羊)源成分以及家牛、牦牛、水牛、山羊、绵羊单一乳源成分的实时荧光PCR定性检测方法，方法的最低检出限为1%(配料质量比)。

本文件适用于乳及乳制品中牛(家牛、牦牛和水牛)、羊(山羊和绵羊)以及家牛、牦牛、水牛、山羊、绵羊源性成分的定性检测，适用的产品类别包括液态乳(巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、调制乳、灭菌乳、发酵乳)、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、乳清粉)、婴幼儿配方乳粉等。

标准文档截图