DB6102/T 101-2021 龙柏芽制品生产加工规范

标准编号：DB6102/T 101-2021

标准名称：龙柏芽制品生产加工规范

英文名称：Specification for production and processing of Longbai sprout products

发布日期：2021-07-26

实施日期：2021-08-26

起草人

姜志德、王栓兴、王冰峰、张亚建、张北社、袁东强、潘旭辉

起草单位

陕西华原文化产业投资发展有限公司、铜川市老科学技术教育工作者协会

标准范围

本文件规定了龙柏芽制品生产加工的术语和定义、环境要求、主要原辅料要求、生产加工过程卫生要求、加工工艺要求、质量等级要求、标志、标签、包装、运输及贮存。

本文件适用于以野生龙柏芽为主要原料，经干制、保鲜或腌制而成的龙柏芽制品，其它生长条件的龙柏芽制品可参照使用。

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