T/LJXQSCFW 004-2021 餐饮即食食品六种致病菌评价指引

标准编号：T/LJXQSCFW 004-2021

标准名称：餐饮即食食品六种致病菌评价指引

发布日期：2021-12-28

实施日期：2021-12-28

团体名称：重庆两江新区市场服务协会

起草人

胡江、陈娅、程鹏、唐智华、秦建波、朱文、肖文雯、罗峰、陈良、刘军

起草单位

重庆重科检验检测有限公司、重庆两江新区市场监督管理局

标准范围

本标准规定了餐饮即食食品术语和定义、技术要求和判定原则。

本标准适用于餐饮即食食品，包括热处理即食食品、部分或未经热处理的即食食品、其他即食食品。

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