T/GDMA 51-2022 白云区特色小吃 蚌湖麻糍

标准编号：T/GDMA 51-2022

标准名称：白云区特色小吃 蚌湖麻糍

英文名称：Special snacks in Baiyun District Benghu’s Fried glutinous pudding

发布日期：2022-09-22

实施日期：2022-09-22

团体名称：广东省市场协会

起草人

黄兆康、杨丽嫦、蒋文康

起草单位

广州市白云区人力资源和社会保障局、广州市朱仔餐饮有限公司、广州标新科技有限公司

标准范围

本文件规定了广州市白云区特色小吃蚌湖麻糍的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。

本文件适用于广州市白云区特色小吃蚌湖麻糍的烹饪制作。

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