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DB11/T 2015-2022 畜禽屠宰质量安全控制规范
标准编号：DB11/T 2015-2022
标准名称：畜禽屠宰质量安全控制规范
英文名称：Code on quality and safety control of livestock and poultry slaughtering
发布日期：2022-09-29
实施日期：2023-01-01
起草人
王全红、王振雨、黄健、陈连武、刘希艳、沙品洁、李小凤、王颖、刘秀萍、邢天琪
起草单位
北京市农业农村局、北京市农产品质量安全中心
标准范围
本文件规定了畜禽屠宰产前、产中、产后质量安全控制要素及控制措施的要求。
本文件适用于畜禽屠宰加工企业的质量安全管理。