T/MDFR 1-2022 牟定腐乳产地环境条件

标准规范牟定县腐乳协会

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标准编号：T/MDFR 1-2022

标准名称：牟定腐乳产地环境条件

发布日期：2022-10-14

实施日期：2022-11-13

团体名称：牟定县腐乳协会

起草人

王知荣、滕绍彬、李心仪、习琨、曹磊、董绍友、杜德海、王俊林、李莹、袁昊、李汉超、张洪源、徐德明、李岗

牟定县腐乳协会、牟定县市场监督管理局、牟定县农业农村局、牟定县食品药品检验所、中企智赢科技（北京）有限公司、云南羊泉生物科技股份有限公司、云南牟定石羊天和食品有限公司、周家芬食品加工厂、云南牟定彝乡妹生物科技股份有限公司、云南牟定水润园食品有限公司

本文件确立了牟定腐乳生产加工的术语和定义、地理条件、环境质量及监测方法。

本文件适用于牟定腐乳的生产加工。