T/GDIFST 006.2-2022 预制菜 质量安全通用要求

标准编号：T/GDIFST 006.2-2022

标准名称：预制菜 质量安全通用要求

英文名称：Premade Cuisine—General Requirements for Quality Safety

发布日期：2022-08-30

实施日期：2022-10-20

团体名称：广东省食品学会

起草人

孙鹏、吕义忠、幸芳、阮征、刘倩娉、李汴生、彭红梅、梅灿辉、杨宏翔、王勇、周海燕、石金明、陈升、吴巨贤、王海燕、王磊、谢财喜、王琴、姜崇斌、徐玉娟、杨贤庆、蔡任阳、刘寿春、白卫东、陈燕舞、杨金平、王娟、高文宏

起草单位

北大荒泰华有机食品股份有限公司、广州酒家集团利口福食品有限公司、广州卓诚食品科技有限公司、广东爱健康生物科技有限公司、广东恒兴集团有限公司、广东科贸职业学院、海信冰箱有限公司、广东蓬盛味业有限公司、广州市番禺质量技术监督检测所、珠海市食品药品（医疗器械）审评认证中心、中检技术服务（深圳）有限公司、华南理工大学、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、广东海洋大学、仲恺农业工程学院、顺德职业技术学院、中国水产科学研究院南海水产研究所

标准范围

本文件规定了预制菜的术语和定义、要求及生产加工过程的卫生要求。

本文件适用于预制菜的生产、加工、贮运和经营。

标准文档截图