T/LDTSA 004-2022 绿色食品东乡贡羊屠宰技术规程
标准编号：T/LDTSA 004-2022
标准名称：绿色食品东乡贡羊屠宰技术规程
英文名称：Slaughter technical regulations of Green food-Dongxiang Gongyang
发布日期：2022-11-18
实施日期：2022-12-01
团体名称：东乡族自治县东乡贡羊协会
起草人
杨杜录、马芳、孟宪煜、杨国胜、刘锦年、窦晓利
起草单位
甘肃省畜牧技术推广总站、伊康源肉联加工有限公司、东乡县畜牧业发展服务中心、甘肃省农业科学研究院草畜绿色研究所、兰州天舜畜牧养殖技术服务有限公司
标准范围
本文件规定了东乡贡羊屠宰的术语和定义、宰前要求、屠宰操作程序、冷却、分割、冻结、包装、标签标志和储存及其他要求。
本标准适用于绿色食品 东乡贡羊屠宰厂（场）的屠宰操作。
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