DB15/T 2869-2023 丰镇月饼溯源技术规范

内蒙古自治区地方标准

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标准编号：DB15/T 2869-2023

标准名称：丰镇月饼溯源技术规范

英文名称：Fengzhen moon cake technical specification for traceability

发布日期：2023-01-28

实施日期：2023-02-28

起草人

王志伟、戚乾龙、乔秀莲、王斌、李世繁、张博尧、魏中、李建青、李艺凡、俎爱忠、岳永祥、张珂睿、沈星宇、王嘉睿、高飞、郭艳花、王娜、赵梦莎、李国华、张婕、陆鑫、赵晨阳、景思远

丰镇市检验检测中心、丰镇市市场监督管理局、内蒙古自治区质量和标准化研究院、丰镇市海鹏食品股份有限公司、乌兰察布市检验检测中心、乌兰察布市产品质量计量检验检测中心

本文件规定了丰镇月饼食品安全追溯的术语与定义、实施原则与要求、体系实施、信息管理、体系运行自查、质量安全问题处置。

本文件适用于丰镇月饼食品安全追溯体系的建立与实施。