GB/T 8937-2023 食用动物油脂猪油

国家标准

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标准编号：GB/T 8937-2023

标准名称：食用动物油脂猪油

英文名称：Edible animal fat—Lard

发布日期：2023-03-17

实施日期：2023-10-01

归口单位：全国屠宰加工标准化技术委员会

执行单位：全国屠宰加工标准化技术委员会

主管部门：农业农村部

起草人

高胜普、王玉芬、王守伟、孟庆阳、师永华、张志刚、张新玲、陈松、陈建刚、陈晓风

中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、中国肉类食品综合研究中心、河南双汇投资发展股份有限公司、厦门银祥集团有限公司

本文件规定了食用猪油的原料和加工要求、技术要求、净含量、检验规则、标识、包装、运输和贮存要求，描述了技术要求相应的检验方法。

本文件适用于食用猪油的生产。