T/JJSCXH 01-2023 南海淡水鱼 预制菜全产业链技术规范 速冻调制鱼制品

标准编号：T/JJSCXH 01-2023

标准名称：南海淡水鱼 预制菜全产业链技术规范 速冻调制鱼制品

发布日期：2023-04-28

实施日期：2023-04-28

团体名称：佛山市南海区九江水产协会

起草人

邱力、林海中、岑瀛珅、庄流玲、林筱钰、傅伟东、关勇明、关志杨、郑伟、郑智鹏、刘玉莺、宁文福、何德、何心斌、朱新初、潘均强、张勇文、陈彦希

起草单位

南海区市场监督管理局、南海区农业农村局、佛山市南海区渔业行业协会、佛山市南海区九江水产协会、佛山市南海区西樵水产协会、佛山市吉裕润达渔业科技有限公司、广东鱼兴港水产有限公司、广东何氏水产有限公司、广东勇记水产有限公司、广东香良食品科技有限公司、广东澳益农业发展有限公司、佛山市卓记水产种苗有限公司、广东康希食品有限公司

标准范围

本文件规定了南海淡水鱼预制菜全产业链速冻调制鱼制品的术语定义、淡水鱼养殖、活鱼检验、活鱼运输、活鱼暂养、生产加工、成品仓储、冷链运输、销售及召回。

本文件适用于南海淡水鱼预制菜全产业链速冻调制鱼制品。

标准文档截图