DB53/T 1195-2023 农村集体聚餐节约管理规范

云南省地方标准

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标准编号：DB53/T 1195-2023

标准名称：农村集体聚餐节约管理规范

发布日期：2023-07-10

实施日期：2023-10-10

起草人

朱荣、王苏天、李建春、杨立昊、王培涌、唐金增、杨艾军、邱晓燕、聂景璐、王志全、李志、赵忆宁、郑亚婷、朱洪、冯斯佑、石刚、罕倩、刘蕾、刘洋、何敏、邱珺、谷玲辉、刘大鹏

云南省标准化研究院、云南国鑫金厨餐饮管理有限公司、云南省商务厅、云南省餐饮与美食行业协会、云南民族大学、云南省食品安全协会、云南省公共营养师协会、昆明滇池国家旅游度假区第一幼儿园

本文件规定了农村集体聚餐节约管理的术语和定义、基本要求、预定和备餐、食材采购、烹任加工、供餐用餐、餐厨垃圾处理、宣传培训、监督与评价等内容。

本文件适用于农村集体聚餐节约管理，城乡家宴节约管理可参照执行。