T/SPFA 003-2023 豆豉

标准编号：T/SPFA 003-2023

标准名称：豆豉

英文名称：Fermented Soybean

发布日期：2023-10-25

实施日期：2023-10-25

团体名称：四川省调味品协会

起草人

李幼筠、刘迎涛、廖柯、杨静、杨阳、岳鹏、范红梅、李霁、袁琳琳、胡小梅

起草单位

成都太和坊酿造有限公司、四川省三台县潼川农产品开发有限责任公司、四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司、四川省调味品协会

标准范围

本标准规定了豆豉的术语和定义、技术要求、产品分类、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于四川省内生产的预包装豆豉产品（含即食和非即食）。

标准文档截图