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T/YJSJHFR 001-2023 沅江四季红镇腐乳
标准编号：T/YJSJHFR 001-2023
标准名称：沅江四季红镇腐乳
英文名称：Yuanjiang Sijihong Town fermented bean curd
发布日期：2023-12-01
实施日期：2024-01-01
团体名称：沅江市四季红腐乳产业协会
起草人
邓钢桥、徐远芳、周毅吉、蒋立文、吕慧英、毛青秀、罗扬、邹朝晖、夏海兵、邹成良、李文革、李先、夏欢强、邓小保、邓瑞
起草单位
湖南省核农学与航天育种研究所、湖南农业大学长沙现代食品创新研究院、湖南省农产品加工研究所、湖南潇湘旺红食品有限公司、湖南兆哥食品有限公司
标准范围
本文件规定了沅江四季红镇腐乳的产地范围、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存与保质期等内容。
本文件适用于沅江四季红镇腐乳生产和销售。