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DB15/T 3253.4-2023 食品生产加工小作坊生产规范 第4部分：粉条
标准编号：DB15/T 3253.4-2023
标准名称：食品生产加工小作坊生产规范 第4部分：粉条
英文名称：Production standardization of food workshop Part 4:Atarch noodle
发布日期：2023-12-15
实施日期：2024-01-15
起草人
王晓莉、赵玉杰、徐晓强、蒋柠、张智勇、张悦、聂晋彬、包明玥、李佳、齐蕊、刘洋、王海霞、靳志敏、刘曦娟、冯莹、李钩玄、庞洁、鄂晶晶、孙英、云昊雨、栗永乐、李骁捷
起草单位
内蒙古自治区市场监督管理局、内蒙古自治区质量和标准化研究院、内蒙古自治区产品质量检验研究院、内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心、内蒙古农业大学、乌兰察布市市场监督管理局、鄂尔多斯市市场监督管理局、伊金霍洛旗市场监督管理局
标准范围
本文件规定了粉条小作坊生产的术语和定义、原辅料要求、生产设备、生产过程管理、质量控制等方面的内容。
本文件适用于粉条小作坊的生产管理。