DB15/T 3253.1-2023 食品生产加工小作坊生产规范 第1部分：管理要求
标准编号：DB15/T 3253.1-2023
标准名称：食品生产加工小作坊生产规范 第1部分：管理要求
英文名称：Production standardization of food workshop Part 1:Management requirement
发布日期：2023-12-15
实施日期：2024-01-15
起草人
王晓莉、赵玉杰、王斌、徐晓强、刘洋、路佳宏、乌兰、李钩玄、张悦、聂晋彬、靳志敏、蒋柠、王海霞、刘曦娟、庞洁、赵伟、孙英、栗永乐、王鲜春、聂晓燕
起草单位
内蒙古自治区市场监督管理局、内蒙古自治区质量和标准化研究院、内蒙古自治区产品质量检验研究院、内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心、锡林郭勒盟市场监督管理局、乌兰察布市市场监督管理局、伊金霍洛旗市场监督管理局、鄂尔多斯市东胜区市场监督管理局
标准范围
本文件规定食品生产加工小作坊生产过程中设施设备、食品原料、食品添加剂和食品相关产品（食品包装、标签）、标识、检验、运输贮存、召回、生产管理、记录和文件的相关要求和准则。
本文件适用于食品生产加工小作坊的生产管理。
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