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DB15/T 3251-2023 食品生产加工小作坊提档升级规范
标准编号：DB15/T 3251-2023
标准名称：食品生产加工小作坊提档升级规范
英文名称：Upgrade specification of food small workshop
发布日期：2023-12-15
实施日期：2024-01-15
起草人
王晓莉、徐晓强、赵玉杰、张悦、王海霞、路佳宏、张智勇、齐蕊、蒋柠、蔚盛、李骁捷、刘洋、刘曦娟、梁停停、祁冰洁、冯莹、庞洁、乌兰、聂晋彬、包明玥、黄文鹏、苏晓明
起草单位
内蒙古自治区市场监督管理局、内蒙古自治区质量和标准化研究院、通辽市市场检验检测中心、内蒙古自治区产品质量检验研究院、内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心、鄂尔多斯市东胜区市场监督管理局
标准范围
本文件规定了食品生产加工小作坊提档升级的基本要求、生产场所、基础设施设备、设备布局和工艺流程、人员管理、生产过程中食品安全管理、信息公示、试制食品检验合格报告、经营秩序管理等方面的内容。
本文件适用于食品生产加工小作坊提档升级。