T/TYXH 10-2017 碗蒸盐池滩羊羊羔肉

标准编号：T/TYXH 10-2017

标准名称：碗蒸盐池滩羊羊羔肉

发布日期：2018-03-01

实施日期：2018-03-01

团体名称：盐池县滩羊产业发展协会

起草人

黄玉邦、刘彩凤、马青、李花涛 、周进勤、云华、王锦、庞金文、马丽娜

起草单位

盐池县农牧局、宁夏盐池滩羊产业发展集团、盐池县滩羊产业发展协会、宁夏农 林科学院动物科学研究所、盐池县宾馆（有限公司）、盐池县翔盛餐饮管理有限公司

标准范围

本标准规定了碗蒸盐池滩羊羊羔肉的主料、辅料、调味料、烹饪过程及操作要求。

本标准适用于家庭和餐饮业以盐池滩羊二毛羔羊肉为原料,适当加入调味料经碗蒸而成的碗蒸羊羔肉。

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