T/PDZL 008-2024 老年助餐社会餐桌管理规范

标准编号：T/PDZL 008-2024

标准名称：老年助餐社会餐桌管理规范

发布日期：2024-05-23

实施日期：2024-05-23

团体名称：上海市浦东新区质量技术协会

起草人

虞刚杰、陈剑、李志伟、王筱菁、姚俊、徐文杰、薛晓春、徐浩俊

起草单位

上海市浦东新区民政局养老服务处、上海市浦东新区质量技术协会、上海市浦东新区潍坊新村街道、上海市浦东新区市场监督管理局潍坊市场监督管理所、上海易掌勺餐饮管理有限公司、上海市浦东新区潍坊街道优佳餐饮店、上海三两春小吃店、上海志敏餐饮有限公司、上海市浦东新区潍坊街道刘洪餐饮店

标准范围

本文件规定了老年助餐社会餐桌管理的总体要求、 场所要求、食品安全管理、菜品管理、供餐服务、安全与应急、评价改进。

本文件适用于上海市浦东新区潍坊新村街道提供老年助餐社会餐桌服务的社会餐饮单位，其它街镇可参照执行。

标准文档截图