T/HSPAQ 0002-2024 盐渍天然肠衣

标准编号：T/HSPAQ 0002-2024

标准名称：盐渍天然肠衣

英文名称：Salted natural casings

发布日期：2024-07-22

实施日期：2025-01-18

团体名称：河北省食品安全促进会

起草人

贾振国、王环、王英哲、王红军、杨杰、王雅凡、刘民帅、孟亚辉、刘淑景、胡瑞超、王珊珊、李世宝、奚东阳、侯洋洋、马建辉、石倬宁、刘建哲、任永生、李四新、李红杰、侯金金、候齐佳、王新哲、李红刚

起草单位

河北省食品安全促进会、保定市顺平县发展和改革局、保定市顺平县市场监督管理局、润泰（河北）肠衣有限公司、远东肠衣食品有限公司、保定永伟肠衣有限公司、顺平县倬宇肠衣食品有限公司、顺平县沐晨肠衣有限公司、顺平县利信肠衣有限公司、顺平县安成农畜产品有限公司、顺平县牧源百汇肠衣有限公司、保定雨康肠衣加工有限公司、顺平县金泽肠衣有限公司、顺平县宇畅肠衣有限公司、保定聚业肠衣有限公司、顺平县德正肠衣有限公司、顺平县永睿肠衣有限公司、河北玖辛检测技术服务有限公司

标准范围

本文件规定了盐渍天然肠衣的术语和定义、产品分类、技术要求、分析方法、检验规则和标识、包装、贮存、运输。

本文件适用于专用盐腌制的天然肠衣，不包括胶原蛋白肠衣等非天然肠衣。

标准文档截图